核心课程：高新技术对传统产业的提升、农产品采后处理与品质控制、天然产物提取及新食品资源综合开发利用、动物性食品加工理论与技术、食品工业诚信体系的构建与实施、特色加工产业节能环保与高效利用、食品包装的要求与发展趋势、食品工厂节能环保与工艺设计。